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ACervA Solidária

A ACERVA SOLIDÁRIA, uma iniciativa da ACERVA GOIANA com o apoio da Agrária Malte, Cerrado Malte, Cervejaria Lola, Klaro Micro Cervejaria, Cerveja Asturia e Casaria do Malte, é uma ação de arrecadação de itens de primeira necessidade (comida e itens de higiene) para pessoas em situação de vulnerabilidade devido a pandemia do novo coronavírus (SARS-CoV-2).

Vinte cervejeiros caseiros irão produzir 20 litros de cerveja cada. Estes 400 litros serão trocados por alimentos e itens de higiene em uma ação que funcionará em esquema de drive-thru. Estes 400 litros serão complementados por mais 100 litros de chope doados pelas cervejarias parceiras Lola, Klaro e Astúria. A meta é arrecadarmos 1 tonelada de alimentos e 200 itens de higiene.

Cada litro de chope será trocado por 2kg de alimentos não perecíveis (exceto fubá e sal) e 1 item de higiene limitado a 2 litros por carro. A ação de troca será no sábado, 27 de junho das 11h às 14h na sede da ACervA Goiana – Av. 6° Avenida, Qd. 44, LT 28, Leste Universitário, Goiânia – GO.

Os insumos para a produção serão doados pela Cooperativa Agrária através da Maltes Centro-Oeste.

CRONOGRAMA:

19 a 23/05 – Distribuição dos insumos
23 a 31/05 – Brew Week
27/06 – Evento de arrecadação e distribuição

 

VAGAS PARA PRODUÇÃO ESGOTADAS!

É associado da ACervA e está passando por necessidades durante a pandemia? Se inscreva para receber ajuda neste link (toda privacidade será preservada).

Está disposto a ser voluntário nesta ação? Se inscreva neste link.

LINK DA RECEITA – PALE ALE

Mais informações com Henrique Augusto pelo WhatsApp: 62 98406-5035.

Saiba tudo sobre a Confraternização da Acerva Goiana 2019

A confra de final de ano da Acerva Goiana vai ocorrer dia 23 de novembro, sábado, das 14 às 21 horas, no Clube Oásis, em Goiânia.

Informações importantes sobre o ingresso:

 – Os ingressos são vendidos somente on line, nesta página

– A única forma de pagamento aceita é cartão de crédito. 

– No ato da compra deverá ser informado o nome e CPF do titular do ingresso

– Não haverá impressão de ingressos. Na porta da festa haverá uma lista com nome e CPF do titular, informados no ato da compra

– Caso um associado for levar cerveja e quiser comprara mais ingressos para convidados, ele deverá fazer múltiplas compras: uma referente à cerveja e outra(s) compra(s) da(s) quantidade(s) de ingresso(s) desejada.

INGRESSOS

– 1 ingresso para quem não bebe cerveja – R$ 25 -> ESGOTADO

– 1 ingresso de Associado ou Convidado  – R$ 50 -> ESGOTADO

COMBO AMIGO(A) DA VEZ
– 1 ingresso de Associado ou Convidado + 1 ingresso de quem não bebe cerveja – R$ 75 -> ESGOTADO

COMBO CASAL OU BFF
– 2 ingressos de Associado ou Convidado  – R$ 100 -> ESGOTADO

COMBO FAMÍLIA
– 2 ingressos de Associado ou Convidado + 1 ingresso de quem não bebe cerveja – R$ 125 -> ESGOTADO

INGRESSOS PARA QUEM LEVAR CERVEJA

  • 2 ingressos (10 LT de cerveja) – R$ 30 -> ESGOTADO
  • 3 ingressos (15 LT de cerveja) – R$ 45 -> ESGOTADO
  • 4 ingressos (20 LT de cerveja) – R$ 60 -> ESGOTADO
  • 5 ingressos (25 LT de cerveja) – R$ 75 -> ESGOTADO
  • 6 ingressos (30 LT de cerveja) – R$ 90 -> ESGOTADO

Vai doar cerveja?

Clique aqui e preencha o formulário.


(EXCLUSIVO PARA ASSOCIADOS DA ACERVA)


EXCLUSIVO PARA ASSOCIADOS DA ACERVA)

Dom Barão Rock Trio

Rock ao vivo com a banda Dom Barão Rock Trio (antiga Krig-HA), com hits dos anos 70, 80 e 90. Insta da banda aqui.

Espaço kids – Haverá pula-pula para a criançada (free) no local.

Refrigerantes e comidas serão vendidas à parte. Teremos o foodtruck Estação Vila Dionísio, do associado Aleck Zander, oferecendo rango de qualidade pra galera. Veja o mais logo abaixo.

Cardápio
Coxinhas Vila Dionísio – Nossas Deliciosas Coxinhas de Frango com Catupiry, 4 un. R$ 15,00 – 6 un. R$ 20,00
Bolinho de Feijoada – Massa de Feijoada Recheada com Couve e Cubinhos de Bacon, 4 un. R$ 15,00 – 6 un. R$ 20,00
Bolinho de Milho – Massa Cremosa de Milho Verde com Linguiça de Pernil e Queijo Minas, 4 un. R$ 15,00 – 6 un. R$ 20,00
Bolinho de Linguiça – Bolinho de Linguiça Caipira com Catupiry, Parmesão e Provolone, 4 un. R$ 15,00 – 6 un. R$ 20,00
Pérolas de Queijo – Massa de Queijos Prato, Parmesão e Provolone Empanada com Cabelinho de Anjo, 4 un. R$ 15,00 – 6 un. R$ 20,00
Mix de bolinhos – 2 un. de coxinha, 2 Bolinhos de Feijoada, 2 de Milho, 2 de Linguiça e 2 Pérolas de Queijo (10 un.) R$ 32,00
Bolinho de Berinjela – Massa de Berinjela com recheio de queijo mussarela, 4 un. R$ 15,00 – 6 un. R$ 20,00
Bolinho de Carne – Suculento recheio de carne moída empanado na farinha de rosca, 4 un. R$ 15,00 – 6 un. R$ 20,00
Batata Frita – Temperada com sal, pimenta e alecrim, 500g R$ 15,00 – 1Kg R$ 25,00

Curso de embarrilhamento de cerveja (keg e postmix)

A Acerva Goiana vai te ajudar a por sua breja em barril (Keg) ou em postmix (PM). Agenda aí: 19 de outubro, sábado, 14 horas, na Casaria do Malte. O curso é gratuito e exclusivo para associados da Acerva Goiana.

Conteúdo:

  • Sanitizaçao de Keg e PM
  • Tipos de válvulas (Keg) e conectores ball e pin lock (PM)
  • Tabela com carbonatação para diferentes estilos de breja
  • Tipos de conexões, mangueiras e engates
  • Carbonatação forçada lenta e rápida
  • Torneiras belga, italiana e picnick: características e prós e contras

Palestrantes:
Henrique Augusto (Lola)
Dehilton Arruda (Casaria do Malte)

Data: 19 de outubro (sábado)
Horário: 14 às 17 horas
Local: Casaria do Malte
Valor: Gratuito (e exclusivo) para associados da Acerva Goiana

INSCRIÇÕES: https://forms.gle/UG4JV9f22ikJK8s77

Melhor breja do concurso ganhará criação profissional de rótulo e impressão

A Acerva Goiana se aliou à Agência Alvo, que vai criar um rótulo profissa para a cerveja vencedora do Best of Show do IV Concurso da Acerva Goiana. Show, né? Calma, que melhora: também nos juntamos ao parceiro Label Sonic, que vai imprimir 250 rótulos para a breja campeã. Detalhes no regulamento. Faça sua inscrição e concorra.

Acerva Goiana lança concurso interno

A Acerva Goiana lança a quarta edição do seu concurso de cervejeiros caseiros. Abaixo segue o cronograma. O concurso, homologado pelo BJCP, é exclusivo para associados.

Os estilos deste certamente são: Catharina Sour, New Englad IPA e Doppelbock.

Link para inscrição, regulamento e outros dados aqui.

Cronograma:
04/jul – Abertura de inscrições
01/ago – Encerramento das inscrições
08/ago – Início do recebimento das amostras
29/ago – Último dia para recebimento das amostras
31/ago – Julgamento e divulgação dos vencedores

Sorteio Iron Ale 2019

Você curte cerveja artesanal? Pira nessa:

Hoje rolará sorteio do Iron Ale 2019, uma gincana entre 20 equipes de cervejeiros caseiros de Goiás. Serão 20 caixas diferentes com insumos e cada equipe será sorteada com uma delas. O desafio é fazer uma ótima breja usa do apenas o que está dentro da caixa.

O sorteio será as 19 horas, na Cerrado Malte, no setor Jaó.

A promoção é da Acerva Goiana e a participação é exclusiva para associados. Querer fazer parte? Clique aqui

Curso avançado de lúpulo

CONTEÚDO DO CURSO

BOTÂNICA DO LÚPULO
• Família do lúpulo.
• Nutrientes, cultivo do lúpulo.
• Adaptação das variedades em novos terrouis.
• O que o lúpulo precisa para crescer?

COMPOSIÇÃO QUÍMICA
Diferença entre resinas e óleos essenciais para uma cerveja com
equilíbrio:
• Resinas totais;
• Resinas macias (alfa e beta ácido);
• Resinas duras (alfas resinas e
beta resinas);
• Resinas Epson;
• Óleos Essenciais;

TÉCNICAS DE LUPULAGEM
• A Lupulagem clássica.
• Single Hopping.
• Lupulagemm contínua.
• FWH – First wort hopping.
• Dry Hopping.
• Extreme Late hopping.
• Randall.

EXPERIMENTO PRÁTICO
• Teoria envolvida na extração
de lúpulo.
• Prática de extração dos
compostos amargos.
• Prática de extração dos
compostos aromáticos.
• Degustação de cerveja
mainstream com adição de
óleos retirados dos lúpulos.

R$ 80 – associado da Acerva Goiana


Formas de pagamento:
– depósito bancário
– boleto
– cartão de crédito.

R$ 350 – não associado da Acerva Goiana


Formas de pagamento:
– depósito bancário
– boleto
– cartão de crédito.

LOCALIZAÇÃO:

Cerveja de Quinta – edição pré-carnaval, dia 28

Dia 28 de fevereiro, as 20 horas, na sede da Acerva Goiana, vai rolar mais uma edição do Cerveja de Quinta. Como a folia do Rei Momo estará de grito, podemos dizer que será um grito de carnaval ou uma edição carnavalesca. O importante é: vai ter cerveja caseira.

Cerveja de Quinta é um tradicional encontro da Acerca Goiana, em que os participantes levam suas produções e compartilham com os colegas.

Geralmente são servidos de 50 a 100 ml da cerveja, enquanto o cervejeiro caseiro fala sobre aquela receita, insumos e como foi o processo de produção. Na sequência a turma degusta, comenta, troca ideia.

Uma ótima oportunidade de integração, de feedback, de aprendizado, de reconhecimento…

Que fazer parte disso tudo? Entre para Acerva Goiana e participe desta e de outras iniciativas exclusivas para sócios.

Confira o calendário de eventos do primeiro semestre

A Acerva Goiana preparou uma programação pai d’égua para você, ilustre associado. Confira abaixo:

Fevereiro – Brassagem coletiva. Sede aberta. Receita: Brutt IPA

Março – Workchope: intensivo de lupulagem, com Duan Ceola

Março – Liberação do edital do Iron Ale 2019

Abril – Brassagem coletiva. Sede aberta. Receita: RIS

Maio – Workchope: Fermentação Mista, Hidromel e Sidra, com André Junqueira

Junho – Confraternização do Iron Ale 2019

Protegido: Como adquirir seu ingresso para Confra da Acerva

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